有著「百變女王」封號的藍心湄，出道36年以來，不僅是王牌節目《女人我最大》的長期主持人，同時也跨足了電視、歌唱界，在每個領域都創下極其輝煌的成績，因此也可以說是稱霸了演藝圈，並且歷久不衰。

圖片來源：藍心湄臉書

然而，演藝圈的成就明顯還不能滿足她的事業心，因此她還積極發展自己的副業，其中最有名的，就是她在1991年時，和好姊妹舒淇、陶晶瑩、黃乙玲等人合資開的成都川菜料理「KiKi餐廳」，輝煌時期曾坐擁9家分店，且這麼多年下來，營業額也早就突破上億元，讓她得以累積了高達15億元的身家，一躍成為演藝圈的「餐飲業大亨」。

圖片來源：奇摩新聞、今周刊

不過可惜的是，根據《ETtoday新聞雲》報導，藍心湄的餐廳近幾年狀況不斷，繼台中公益店以及台北誠品板新店暫停營業後，去年6月再宣布最大的復興旗艦店暫停營業，讓不少粉絲都大為震驚。雖然當時餐廳所PO出的公告，並沒有明確表明倒閉原因，但大家還是猜測，應該是受到了疫情的衝擊，紛紛留言感嘆：「這麼好吃的餐廳都無法撐下去，看來這次真的影響超大，加油啊！」

圖片來源：聯合新聞

至此，藍心湄餐廳的分店數量再次下修，從最輝煌時期的9間店舖，變成了如今只剩下3間，不過從她過去分享的成功秘訣來看，想要東山再起也不無可能。她曾大方表示，自己在經營餐飲事業時，樣樣都是親力親為的，而且認為最重要的就是她帶人帶「心」，秉持著「員工是公司最重要的資產」理念經營，因此只要在她的公司做2年後，該員工就每年都能領到分紅，甚至資歷滿10年的還可以獲得乾股，如此優渥的福利，相信也是她家員工心甘情願努力工作的原因。

圖片來源：藍心湄臉書、LINE today

她把員工當成家人看待，難怪大部分的人都願意為公司盡最大一份心力呢！

55歲資深女星藍心湄出道36年，橫跨主持、戲劇、音樂、電影，有著豐富又亮眼的演藝生涯。不僅如此，她在餐飲副業的發展也成就驚人，經營知名連鎖川菜料理餐廳品牌，一開就是30年，是名符其實的事業女強人！

圖片來源：藍心湄臉書，下同

而藍心湄之所以能在競爭激烈的藝界、商場屹立不搖這麼多年，那豐富的人生經歷對她有著深遠的影響，從出道為父親償還千萬巨債，到經營餐廳的辛酸血淚，都一點一滴成就藍心湄的不平凡，她就曾在受訪時分享自己一路走來的體悟，不得不說，值得學習的地方真的太多了！

據《CMoney》報導，藍心湄坦言，十六歲那年家中接連發生巨變，先是哥哥不幸離世，接著父親又因經商失敗欠下的三千萬元債務，讓她年紀輕輕就以偶像歌手身分出道，四處趕場作秀，努力賺錢還債。或許是哥哥離開得早，她知道自己必須承擔哥哥的責任，守護這個家。

花了整整10年她才擺脫經濟困境，到了26歲時終于擁有屬于自己的存摺，雖然只有少少的6萬元，但藍心湄知道這是自己努力拚來的、最實際的成就！

後來也正是因為這份咬緊牙關、永不放棄的精神，藍心湄出道30多年不僅成為了演藝圈的大姐大，還是一位商場女強人，除了精準投資外，將名下3家連鎖餐廳經營得有聲有色，推估身價超過十五億元！至于讓事業成功的經營理念，藍心湄直言，重視每位員工，並用真心去付出是關鍵，還懇切地說：「我的財富不是數字，而是員工！」

對此，藍心湄也舉例，帶員工最重要的是「帶心」，因為這樣他們才會願意打拚，所以她總願意去聆聽員工的想法，並給予真誠的建議，甚至不惜讓員工分紅配股，降低人員的流動，「待越久的領愈多，跟我超過 20 年以上的員工可以持有乾股！」不僅如此，她2年前更發了 1000 萬的紅包給員工們當獎金，最難能可貴的事，即便事業虧損，她依然堅實每年都堅持舉辦員工旅遊，就為了好好犒勞辛苦一整年的員工。

藍心湄的一舉一動，無不展露她用真心待人、努力不懈的處世精神，即便事業早已功成名就，但仍經常挽起衣袖，親自到餐廳的第一線服務，從端盤子、刷馬桶到採購，全都親力親為，她能成功翻轉自己的命運真的不是沒道理。事實上，早在十多年前她就超霸氣地直言：「誰說女人一定要嫁入豪門？我自己就是豪門！」

藍心湄真的好厲害，將一路走來的每一分經歷都化作成長的養份，難怪她為如此成功～