立秋之后，秋天的氣息逐漸濃厚，天氣也逐漸涼爽起來。在這個時候，多喝湯成為了人們調養身體、迎接秋季的一種習慣。

秋季是食欲旺盛的季節，身體需要更多的營養來滿足新陳代謝的需求，增強免疫力，保持身體健康。而喝湯不僅可以給身體補充水分，還能提供豐富的營養物質，增加飯量，促進消化吸收。今天清清就來給大家分享，廣東這碗湯「申請出站」！白蘿卜加1把香菇，好喝到恨不得剁掉自己的大腳趾，要是你還不知道的話，現在就一起跟著我的內容來看看吧！

【香菇白蘿卜排骨湯】

準備食材：香菇、白蘿卜、排骨、中藥材等適量

制作方法：

1、首先，買回來的香菇白蘿卜和排骨給處理一下，我們先將香菇放在清水里，下手將其香菇里面的雜質給搓洗干凈，然后再把香菇的根給去掉即可，清洗好后放在盤中備用。

接著，我們在拿出白蘿卜，去皮后將其表面給來回的清洗干凈放在一旁；然后我們繼續來處理，排骨在流動的清水沖洗一會后，放在碗中加入一勺食用鹽，可以殺菌去味，全部做好就，香菇白蘿卜放在案板上，將其切成小塊即可，同樣生姜也要切成沫。

2、全部食材都準備好了，接下來我們就可以起鍋燒水了，鍋中加入適量的清水，然后將浸泡的排骨撈出，放在鍋中，開啟中大火，將排骨給煮制沸騰，這一步主要是將排骨的里的污漬和血腥味給進行去除，這樣我們在喝湯的時候，就不會覺得腥味重了。沸騰5分鐘左右，我們立馬把排骨撈出，再次用冷水過一次，肉質比較緊實。

3、然后，我們繼續起砂鍋，到了正式開始煮的時候，我們一定要用砂鍋來煮，因為這樣煮出來的湯，非常的鮮嫩好喝。

起砂鍋后，在鍋中加入適量的清水，在把剛才焯水好的排骨，放入砂鍋中，在放入適量的生姜片和料酒，然后用中小火慢燉煮30分鐘，湯汁沸騰后，我們使用勺子，去除湯中的雜質并使排骨更加鮮嫩。

4、排骨大概煮上30分鐘左右，這個時候我們可打開蓋子，一股鮮香的肉味馬上飄出來，真的太香了，趁著時候，我們就可以將切好的香菇和白蘿卜，繼續用中小火慢燉煮20分鐘，直至白蘿卜變軟爛后，我們可以在最后，加入一些中藥材，黨參紅棗枸杞等，這些都是廣東人煲湯的必備哦，加入中藥材后，再次煮上20分鐘，適量加入鹽進行調味，再用中火煮沸一分鐘即可食用。

最后：

那這道，香菇白蘿卜排骨湯制作完成啦，這道湯富含蛋白質、維生素和礦物質，不僅美味可口，還有助于增強免疫力和提供營養。

那以上就是今天給大家分享的，廣東這碗湯「申請出站」！白蘿卜加1把香菇，好喝到恨不得剁掉自己的大腳趾的內容啦，看完也為家人做上一道吧。